新聞信息

NEWS INFORMATION

2023

大米放了一年還能吃嗎？

作者：

　　你知道大米的保鮮期是多久嗎？30天？2個月？6個月？9個月？12個月？

　　稻殼是大米的鎧甲，表皮是大米的護(hù)身服，它們共同構(gòu)成了大米的保護(hù)層，使大米能夠更長久的保持生命。那什么樣的大米才叫鮮米呢？

　　新米

　　當(dāng)年稻谷磨出來的米，都叫新米。比如一年一季的水稻，10月份成熟，那么2017年10月收割的稻米，一直到2018年9月磨的都稱為新米。

　　鮮米

　　現(xiàn)磨的米才能叫做鮮米。事實(shí)上，大米的保鮮期只有30天，一旦脫殼，大米就開始了從鮮米陳米陳化米的氧化過程。因此，剛脫殼30天內(nèi)是品嘗鮮米的最佳時間。當(dāng)然，大米只要在保質(zhì)期內(nèi)都是可以吃的。

　　大米放了一年還能吃嗎？

　　實(shí)際上，很多家庭將大米擱置很長時間，會覺得只要大米不生蟲、不發(fā)霉就能吃。殊不知，大米的保質(zhì)期一般只有6至12個月；而我國南方由于雨水多，大米存放時間會更短，最好不要超過3個月。

　　大米如果放得太久，雖然外表看不出變化，但內(nèi)部可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，滋生肉眼看不見的霉菌，建議不要食用，尤其有小孩的家庭。

　　大米保質(zhì)期一般都多久？

　　大米保質(zhì)期因其加工和包裝方式不同，而存在差異。真空包裝的大米保質(zhì)期可以達(dá)到12個月；普通包裝的，可能只有6個月；散裝大米的保質(zhì)期沒有明確規(guī)定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。

2021-10-13

2021-07-06

公司擁有富硒稻訂單種植面積達(dá)50000多畝，均位于全國富硒示范縣萬安縣境內(nèi)的黃金稻谷生產(chǎn)區(qū)

江西省一江秋糧油有限公司

地址：江西省吉安市萬安縣工業(yè)園二期